Dice un proverbio turco que el café debe ser ‘negro como la noche, ardiente como el infierno, fuerte como el pecado y dulce como el amor’. Pero los tiempos han cambiado y el café puede ser lo que quieras que sea: Frío como una mañana de Constanza, espumoso como la nubes, con aromas prestados a canela, licor o cayena… ¡Las posibilidades del café no tienen límites!

Aunque nada supera la perfecta simpleza de un buen café colado en greca y servido en tu taza favorita, el café es versátil, combinable con otros ingredientes y capaz de sorprender hasta al más purista de los cafeteros con sus posibilidades. Por eso te proponemos estas 5 formas de preparar y combinar tu café:

Café Dalgona

Esta cremosa y fotogénica preparación de café se ha hecho viral en las redes sociales, y si bien la receta original lleva café instantáneo, que no es tan aromático y complejo como el café tostado, con un paso extra puedes hacer tu café dalgona usando café de calidad. Sólo tienes que moler los granos de café muy bien; para eso vierte una cucharada de granos de café en un molino y muele por unos minutos hasta que tenga una consistencia súper fina, casi polvo.

Luego coloque una cantidad igual de café, azúcar y agua caliente en un tazón (la mayoría de las recetas usan alrededor de dos cucharadas de cada ingrediente). Después, con un batidor, una licuadora o un espumador de leche bate los tres ingredientes hasta que se formen picos de espuma. Finalmente, vierta aproximadamente medio vaso de la leche de su elección y la espuma de café batido encima para obtener una mezcla verdaderamente estética y digna de Instagram o Tik Tok.

Cold Brew Hecho en Casa

El café colado en frío es perfecto para el calor tropical, más sencillo de hacer de lo que parece ¡y no tienes que ir a Starbucks y pagar $$$ para disfrutarlo! Prepáralo con antelación con esta fácil guía: Simplemente agrega dos cucharadas de café molido grueso a un envase de vidrio con tapa hermética (como un mason jar) junto a una taza y media de agua y déjalo reposar por lo menos una noche en la nevera. Cuélalo y disfrútalo con crema, un toque de licor o el endulzante de tu preferencia. Ten pendiente que el café colado en frío tiene aromas más delicados y un sabor menos amargo, pero tiene más cafeína.

Café y Licor

Probablemente no es la bebida ideal para para las mañanas ¡aunque no te juzgamos!

Agrega un poco de Bailey’s o Khalua y un poco de azúcar morena al café caliente, cúbrelo con crema batida y disfruta una bebida cremosa y aromática. Juega con las proporciones hasta encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores del café y el licor. Experimenta con whisky, ron o brandy.

Dale Sabor a tu Café

Agregar una cucharadita de especias al café molido antes de prepararlo para agregar tonos de sabor sin silenciar el aroma del café. Las especias que mejor le van al café son la canela, cardamomo, nuez moscada y cayena.

Adobo de Café

Disfrute de un bistec cubierto con un espresso picante. Frotar la carne con la mezcla de café y especias le da una increíble profundidad de sabor y creará una corteza crujiente en el exterior del filete. Combina dos cucharadas de granos de café finamente molidos, media de pimienta, media de ajo en polvo, una cucharada de azúcar y polvo de chile al gusto en un tazón pequeño y frota generosamente sobre tu filete de res. Ásalo a la parrilla o al horno y disfruta,.

Tan glorioso como es por sí solo, atrévete a encontrar a sus mejores compañeros. Ya sea preparándolo de nuevas formas o agregando otros sabores, el café, en cada una de sus modalidades, es la bebida favorita de todos. Atrévete a diversificar la forma en que te das el mejor gusto del día.

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